Inmersión de Fermentación Viva en Asturias: Aprende a embotar vida y pierde el miedo a tus fermentos

Un fin de semana entero para meter las manos en la masa, huir del calor de agosto y aprender los secretos de la fermentación con total seguridad.

Cuándo: 22 y 23 de agosto de 2026 (posibilidad de llegar el viernes 21) Dónde: Granja Escuela Trasgu La Fronda (Asturias)

¿Te resulta familiar esta situación?

Sigues una receta paso a paso. Cortas, salas, amasas y lo metes en un bote. Pasan los días, empiezan a salir burbujas, miras tu fermento y piensas:

«¿Esto está vivo y sano… o debería llamar a alguien?»

Sabemos exactamente cómo te sientes. A la mayoría de la gente le da susto no saber “leer” sus fermentos. Llevamos años enseñando fermentación online a cientos de personas y hemos visto de primera mano que el mayor freno siempre es la inseguridad.

Por eso, este verano hemos decidido hacer algo nuevo: nuestro primer Taller Intensivo de Fermentación en formato presencial de 2 días.

Se acabó el dudar frente al bote. Vas a aprender a entender qué está pasando ahí dentro.

Un refugio en agosto: Sin calor (y con suerte, sin mosquitos)

Nos vamos a la Granja Escuela Trasgu La Fronda, en plena naturaleza asturiana. Un lugar perfecto para desconectar, disfrutar del clima del norte y compartir un fin de semana con una red de personas con tus mismas inquietudes.

No es solo un curso, es una experiencia inmersiva. Aprenderemos juntos, comeremos juntos y hasta visitaremos un tradicional llagar asturiano para descubrir cómo se hace la sidra y el vinagre de manzana de toda la vida.

Prepararemos chucrut, kimchi, encurtidos, kéfir, kombucha, tepache, sidra, vinagres y otros fermentos, comprendiendo los principios que hay detrás de cada uno para que puedas seguir experimentando por tu cuenta.

Incluye 2 noches de alojamiento y todas las comidas.

Si quieres llenar tu cocina de vida, ganar autonomía y descubrir una tradición que une salud, sabor y naturaleza, este curso es para ti.

¡Nos vemos en Asturias!